pizzas napolitanas con amor y tradición italiana
Sabores que te transportan y hacen sentir como en Nápoles...
¿Alguna vez te preguntaste cómo sabe la verdadera pizza napolitana? ¿Te gustaría viajar hasta Italia sólo para experimentar ese momento único al probar sus masas?
¡Vive ese momento aquí en Chile, en nuestro local en providencia o a domicilio!
Conoce nuestras preparaciones y enamórate del maravilloso arte de la pizza, preparada bajo todos los secretos y tradiciones de nuestro fundador Salvatore Esposito (Q.E.D.), quien era napolitano y verdadero fanático de la pizza.
Pizze Napoletane Classiche
*** Utilizamos ingredientes italianos importados ***
PIZZE NAPOLETANE
Importante: cada creación lleva albahaca, queso Grana Padano (DOP) rallado y aceite de oliva.
La Mozzarella base es fior di latte. Masas con 24 hr de fermentación, harina 00 grano duro.
Diámetros: Estándar 33 cm / Minions 24 cm
(Oliva* = 3 tipos de aceituna italiana) (Precios válidos para consumo en local)
1. Margherita... $9.890 / $6.990
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Basilico, Olio d´Oliva...
2. Marinara... $8.790
Salsa Pomodoro, Oregano, Aglio...
3. Calzone... $13.690
Salsa Pomodoro, Ricotta, Mozzarella, Salame Napoli, Prosciutto Cotto.
4. Capricciosa... $13.690
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Cuore di Carciofo, Oliva*.
5. Diavola... $11.290
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Chorizo Piccante Italiano, Oliva*.
6. Meditarránea... $11.290
Salsa Pomodoro, Oregano, Aglio, Oliva*, Filetto di Acciuga, Pomodoro Fresco, Merken.
7. Chef... $10.790
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi.
8. Mimosa... $11.290
Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Mais al Forno.
9. Siciliana... $11.690
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Melanzana Saltate, Prosciutto Cotto.
10. Mascalzone... $12.490
Mitad Margherita / Mitad Calzone...
11. Quattro formaggi italiani (DOP)... $13.690
Gorgonzola dolce, Asiago, Grana Padano, Mozzarella fior di Late.
12. Delizia di Roma... $13.690
Salsa Pomodoro, Ricotta, Mozzarella, Salame Napoli, Prosciutto Cotto.
Pizze Napoletane di Lusso
*** Utilizamos ingredientes italianos importados ***
PIZZE NAPOLETANE DI LUSSO
Importante: cada creación lleva albahaca, queso Grana Padano (DOP) rallado y aceite de oliva.
La Mozzarella base es fior di latte. Masas con 24 hr de fermentación, harina 00 grano duro.
Diámetros: Estándar 33 cm
(Precios válidos para consumo en local)
13. Don Salvatore... $20.390
Rueda de pizza rellena a fantasía del shef pizzaiolo.
14. Don Umberto... $17.990
Mozzarella, Pomodoro Secco San Marzano, Rucola, Grana Padano, Prosciutto Cotto.
15. Amore Ortaggio... $15.390
Mozzarella, Pimentón, Funghi, Melanzana.
16. Pulcinella... $17.990
Pomodoro Secco, Mechada Bite Box Ganso, Funghi Porcini, Mozzarella.
17. Don Gustavo... $17.990
Mozzarella, Crema di Pesto, Mortadela di Pistacchio, Pomodoro Secco.
18. Don Marocchino $13.690
Salsa Pomodoro, Oliva*, Filetto di Acciuga, Pomodoro Secco San Marzano, Mozzarella.
BRUSCHETTE DI PANE FATTE IN CASA
Pan artesanal, de receta generacional, elaborado a partir de masa fermentada por 24 hr.
Utilizamos harina italiana 00 de trigo duro.
1. Bruschette di Pomodoro Fresco / 4 Unità... $9.590
Pomodoro fresco, Oregano, Aglio, Basilico, Olcio d´Oliva, Sale, Su Fette di Pane Tostato.
2. Bruschette di Mortadella / 4 Unità... $11.990
Mozzarella di Bufala, Mortadela di Pistacchio, Pomodoro Secco, Basilico, Su Fette di Pane Tostato.
3. Tavolo Napoli Gourmet / 4 Persone... $21.590
Mozzarella di Bufala, Mortadela di Pistacchio, Salame Milano, Prosciutto Crudo, Funghi, Coure di Carciofi.
pizza napolitana horneada en 90 segundos...
tenemos el "Lamborghini" de los hornos
Una pizza de calidad superior no puede ser elaborada en cualquier horno, y es por ello que contamos con el modelo OPERA de Alfa Forni. Opera es el horno profesional más grande de toda la gama Alfa Forni.
Los hornos Alfa se distinguen desde hace 40 años por su constante innovación, una selección de materiales enteramente italianos y una meticulosa atención al detalle. Cada horno Alfa es el fruto de un trabajo artesanal que se injerta en un diseño de estilo internacional.
.jpeg)
Marcelo Marocchino grabó como su pizza se cocinaba en segundos ante sus ojos...
¡Hazlo tu también con la tuya!
Mira la historia en nuestro perfil!